因《风味人间》 陈晓卿收获别名“人间饿爸”_慧眼答题

龙翔九洲

2018-11-23

盐城中影国际影城因《风味人间》 陈晓卿收获别名“人间饿爸”_刘晓庆素颜照

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柏寒个人资料

因《风味人间》 陈晓卿收获别名“人间饿爸”_慧眼答题

原标题:图文:陈晓卿收获别名“人间饿爸”  有网友说,看《风味人间》只有一句温馨提示,“本片可能会引起不适,饭后观看,效果更佳。”毕竟,在这档由陈晓卿担任总导演的美食纪录片第一集,15万个弹幕中充斥着同一个字,“饿!”网友们于是给陈晓卿取了个别名“人间饿爸”(谐音人间恶霸),因为《风味人间》看起来很好吃,饿得人想叫陈晓卿“爸爸”。  昨晚,这档在腾讯视频独播的纪录片已更新到第四期,豆瓣评分,播放量突破4亿次。

从电视荧屏转移到视频网站,陈晓卿成功突围了吗?  站在全球视角观察中华美食流变  从拍摄美食的角度讲,《风味人间》一看就与《舌尖上的中国》一脉相承。

当然,升级是有的。

首先是更先进的拍摄手法。豆瓣网友“乌鸦火堂”直言,观看《风味人间》过程中闻到了“钞票燃烧”的味道,“企鹅(指腾讯)财大气粗,用拍《地球脉动》的标准拍美食纪录片,航拍、显微镜、高速摄影,从里到外都透露着不差钱。”  更先进的拍摄手法,让食物的呈现更为精美。

《风味人间》第二期讲述陕西和西亚共同的食物馍,通过显微摄像,观众们亲眼见到了揉好的面饼放进炉膛之后受热膨胀成馍的过程。

而螃蟹蘸醋为何更鲜美,显微摄影也让人看到了蟹肉在遭遇醋时出现的生化反应。

  拍摄手法先进了,记录美食的视角也更广阔了,与《舌尖》不同,国外美食占据了节目三分之一的篇幅。

此前陈晓卿提到,这种创作思路是想站在全球视角观察中华美食的流变,比如第一集讲火腿,镜头就从皖南徽州穿越到了西班牙伊比利亚半岛;同是鱼生,那顺德鱼生与日本鱼生有何区别?  半个月可能才拍一个镜头  首播后,《风味人间》的豆瓣评分一直固定在分,在日前一次采访中陈晓卿提到,其实这是对第一集导演张平的肯定,“一个女导演,8岁男孩的母亲,一年多奔波在高山、大海、沙漠、密林,几乎片刻不停。

”用一年时间拍一集一个多小时的成片,除了要跨越的地域多,技术因素也是其中之一。

  据悉,显微摄影能让细节更真实细腻,但其失败率相当高,“半个月可能就只完成一个镜头。

”而处理食物的后期声音也很繁杂,“一个切馒头片的声音,上面是软的,下面是胶的,这一刀下去那一瞬间的声音怎么才是对的?一定要让观众听出来。

”  此前,离开了陈晓卿的《舌尖3》因为在一些常识或科学、营养学上的问题遭受普遍质疑,而《风味人间》中出现的各种食物,背后都有幕后团队大量的消化资料过程和调研。

□楚天都市报记者张聪(责编:章华维、高红霞)。